Повар

договорная
График :
вахта
Опыт:
1 год
Образование:
любое
Обязанности:
  • Производит приготовление блюд.
  • Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
  • Проводит работы по украшению блюд.
  • Принимает участие в разработке и планировании меню.
  • Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
  • Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.
  • Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
  • Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
  • Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
  • Ведет статистический учет претензий и жалоб. 
  • Готовит предложения по улучшению работы.  
Требования:
  •  Нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
  • нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
  • технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
  • правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
  • признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
  • правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
  • назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.
Условия:
  • ВАХТОВЫЙ МЕТОД 3\1, 6\1.
  • Работа в г. Новый Уренгой.
  • Официальное трудоустройство.
  • Предоставляется питание, проживание и спецодежда.
  • Северные льготы и стаж.

Иногородним предоставляется жилье.

Место работы:

location_on
Новый Уренгой, ул. Таёжная 80
Показать на карте
Контактное лицо
контактное лицо менеджер



Связаться с работодателем
Откликаясь, вы принимаете условия Соглашения (оферты) и Правила сайта